Самому старому ресторану в мире исполнилось 293 года Печать страницы

Главная > Новости > Самому старому ресторану в мире исполнилось 293 года

19 февраля 2018

© news.turizm.ru

Заведение Sobrino de Botín в Мадриде на протяжении 30 лет держится в Книге рекордов Гиннесса как «самый старый ресторан в мире».

Испанский ресторан не прекращает свою работу уже 293 года. В 1987 году заведение впервые попало на страницы Книги рекордов Гиннесса и уже на протяжении 30 лет остается обладателем звания «Самый старый ресторан».

Заведение открыл в 1725 году француз Жан Ботин с женой. На протяжении почти трех веков Sobrino de Botín ни разу не прекращал работу и не меняло своего адреса. Ресторан по-прежнему открывает свои двери для гостей на мадридской улочке Калле Кучиллерос рядом с площадью Пласа-Майор и историческим рынком Сан Мигель.

Sobrino de Botín известен не только своим возрастом, но и знаменитыми посетителями, среди которых был Эрнест Хемингуэй. Заведение даже попало на страницы его книги «Фиеста» («И восходит солнце»). Герой произведения называет ресторан лучшим в мире. Еще одной гордостью Sobrino de Botín является дровяная печь, которая ни разу не выходила из строя в течение 293 лет. Персонал ресторана называет ее настоящей драгоценностью.

Самым популярным блюдом заведения является жареный поросенок «Кочинильо», который готовят по старинному рецепту с добавлением сладкого перца, белого вина и эстрагона. По словам повара Хосе Гонсалеса, каждый день в ресторане подают около 70 порций этого деликатеса. Стоимость блюда – 29 евро. Кроме того, в меню входят жареная баранина «кордеро асадо», анчоусы с перцем, испанская кровяная колбаска Морсилья-де-Бургос, куриные и ветчинные крокеты, иберийская ветчина беллота, чесночный суп с яйцом, тушеное мясо с иберийской ветчиной и овощами, моллюски Ботин с луковым соусом и томатным пюре, и многое другое.

В настоящее время Sobrino de Botín управляется уже третьим поколением семьи Гонсалес. Ресторан располагает четырьмя этажами и внутри выглядит как старинная испанская таверна. Для посетителей работает три зала: винный погреб, зал Кастильи и зал Филиппа IV. Средний чек составляет 32 евро.

Вернуться в блог

Читайте также

04.03.2015, 10:43 / Испания ввела новые правила досмотра ручной клади в аэропортах

17.03.2015, 10:00 / Неделя бургеров стартует в Мадриде и Барселоне

22.07.2015, 09:34 / Испания не будет вводить туристический сбор

25.11.2015, 14:07 / Лучший отель B&B находится в Испании

03.02.2016, 20:25 / Испания начинает месяц карнавалов

24.03.2016, 14:25 / Самый роскошный испанский поезд вскоре выйдет на линию

27.04.2016, 12:01 / Испания: «Клубничный поезд» снова вышел на линию

13.06.2016, 10:28 / Метро Барселоны раскрасят художники со всего мира

10.08.2016, 06:48 / Испания: В Барселоне открывается «дом с шипами»

28.12.2016, 14:58 / Где в Испании выгоднее встретить Новый год?

19.01.2017, 08:36 / Испания: Первый западноевропейский подводный музей появился на Ланцероте

07.03.2017, 09:19 / Испания: Кадис вошёл в Европейский сырный тур

31.03.2017, 08:05 / В Европе открывается сезон пива

15.05.2017, 08:35 / Названы страны с наиболее развитым туризмом

12.06.2017, 15:52 / Пляжи Барселоны готовы к большому заплыву

18.07.2017, 13:27 / Часовня молодого Гауди станет началом нового маршрута

17.10.2017, 11:10 / Туристы признались, за что они любят испанскую кухню

08.01.2018, 10:58 / В Испании начинается гонка за счастливым калачом с €9 000

19.02.2018, 03:16 / Самому старому ресторану в мире исполнилось 293 года

12.03.2018, 04:33 / 5 самых доступных из 25 самых лучших пляжей на планете

26.03.2018, 05:46 / Сколько стоят круизы на самом большом лайнере в мире?

02.04.2018, 08:11 / Где дешевле всего взять машину в прокат?

09.04.2018, 03:00 / Названы самые улыбающиеся города мира

23.07.2018, 04:25 / На Майорке открыт крупнейший подвесной бассейн в Европе

Написать коментарий


Отправить